现时，赶巧黄淮海地区玉米集结成绩的重要时节，抓续的连暗澹天气却给秋收带来了严峻挑战。有网友发帖示意，本年的玉米王人不可吃了，因为发霉的玉米会上餐桌。这么的说法准确吗？玉米一朝发霉会流向那边？现时各地罗致了哪些措施守护玉米发霉？

“饲料玉米”并非鲜食玉米

发霉的玉米会被端上餐桌吗？本色上，玉米虽是三大主粮之一，却不是主要口粮。2024年我国玉米产量超2.9亿吨，主要供给饲料猝然，其次供给工业需求，供应食用需乞降其他需求的占比相对较少。

安徽省农业科学院作物计划所副计划员 刘泽：这时候王人是“无为玉米”，也叫“饲料玉米”，和鲜食玉米是两回事。

畜生食用带有毒素的饲料仍然会转折对肉、蛋、奶产生影响，发霉玉米会被作念成饲料吗？

河南省农科院食粮作物计划所玉米耕种与教悔室主任乔江方施展，玉米经色选脱霉工艺处理后，其中的霉菌含量会大幅下落。此时，惟有恰当《饲料卫生圭臬》中万般霉菌毒素的限量礼貌，即可安全用于饲料出产；要是毒素微小超标，则可用于工业乙醇制作。

河南省农科院食粮作物计划所玉米耕种与教悔室主任 乔江方：现在大型的收购点王人有筛选的机器，把杂质以及霉变的籽粒去除，保证食粮安全。筛选事后的玉米其实不错安全干预饲料企业。

黄曲霉毒素严重超标会就义

要是玉米的霉菌毒素微小超标，可用于制作工业乙醇。但要是是黄曲霉毒素严重超方向玉米，也不可被允许用来制作工业乙醇，只可就义。群众示意，高湿环境下，无益真菌极易快速繁衍，玉米霉变风险确乎会加大。

玉米霉变常常是由万般霉菌引起的，高湿度环境会为霉菌孢子萌生提供稳妥条目，玉米极易发霉。安徽省农业科学院作物计划所副计划员刘泽先容，被黄曲霉混浊且产生大王人黄曲霉毒素的玉米，对东谈主畜健康危害最为严重。

各地攥紧抢收曝晒烘干

连日来的抓续降雨，导致玉米靠近发芽、发霉风险。据了解，现时终端霉变最重要的措施，即是食粮成绩后要实时曝晒烘干。

山东省德州市陵城区飞速运转食粮烘干济急保险机制，罗致分类收购的神情，稳稳守住本年的秋收后果。陵城区边临镇食粮收购点认真东谈主曲丽先容，为了不让农户因玉米生芽发霉无处售粮，收购点坚抓“不拒收”玉米。

产粮大省河南省日前加大资金支持力度，挫折下达5000万元资金，支持抢收抢烘；实时公布4900多台烘干机械位置。指引人人就近对接、拉运烘干；动员4000余名食粮牙东谈主积极收购烘干湿粮，转运河北、江苏等地烘干。据了解，现在，河南全省已累计烘干食粮596万吨、外运烘干41万吨。

河南省农科院食粮作物计划所玉米耕种与教悔室主任 乔江方：田间要是有积水，要第一时刻计帐，保证机械能够下地。还要攥紧抢收，垄断晴晴天气窗口期，攥紧下地进行成绩功课。受恒久降雨影响，现在成绩的玉米含水率不详在32%～35%之间，是以烘干曝晒越过重要。小农户收玉米，要用网袋装起来，加强透风，注重积热形成霉变。

农忙期间，务必作念好健康防护

现时，各地食粮抢收责任正紧锣密饱读鞭策。农户在成绩、收藏食粮历程中，易袒露于霉菌环境，进而激勉万般健康问题。群众也指示强大农户应深爱本人健康，在农忙期间作念好必要的健康防护。

此外，农业农村部环境保护科研监测所连系群众也残酷j9九游会官方，各级政府应将收储期间的作事健康与食粮安全摆在凸起位置。农业农村部门要牵头制定时期要领并督导落实；卫生健康与疾控部门应加强监测预警，作念好学问提升和物质储备，完善真菌感染与中毒事件的济急预案，一朝有突发情况，不错灵验惩办。